甩餅特別是面條的詳細方法


面條的做法
配料:低筋面粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉乳、黃油 。
練習:
【甩餅特別是面條的詳細方法】1.將水和煉乳混合均勻,加入沙糖和鹽攪拌至融化;
2.加入面粉和蛋黃拌勻成面團;
3.用打面機將面團打至有少許面筋,再慢慢打至光滑;
4.靜置10分鐘,直至光滑明亮;
5.用手抓一個小球,直到光滑,表面涂上黃油,放入盆中;
6、3小時后即可使用 。
蛋糕投擲練習:
1.做完以上練習后;
2.練習飛餅 。拍一張臉,練到

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