如何做蛤蜊好吃又簡單?


該蛤蜊可制成炸蛤蜊、錫紙蛤蜊、香辣蛤蜊、蒜蓉豆豉炸蛤蜊等 。以蒜蓉黑豆炒蛤蜊為例,其做法如下:
一、原材料:
【如何做蛤蜊好吃又簡單?】蛤蜊500克、紅椒1個、干蔥1根、蒜5瓣、豆豉3湯匙、紹興酒2湯匙、蔥段適量、水100毫升、蠔油1湯匙、醬油1湯匙、小米粉1湯匙、砂糖1茶匙 。
二、步驟:
1.文蛤用鹽水浸泡30分鐘吐沙,瀝干備用 。
2.將豆豉洗凈,用清水浸泡15分鐘 。
3.大蒜和干洋蔥切成粉末,紅辣椒切片 。
4.將水、蠔油、醬油、糖和生粉混合均勻 。

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