1、把藕的一頭切開，將一些淀粉化的水，倒入藕孔里，用手捂住開口的一頭，來回晃上幾次，然后再用清水沖洗二遍 。淀粉有很強的吸附及去污能力 。
【藕中間的泥怎么去除 藕中間的泥去除方法】2、蓮藕中的泥土都是淤泥，這種泥在干燥時質地堅硬，但是經過水浸泡之后淤泥很大部分會融入水中，并且質地柔軟，很容易就能清洗掉，將蓮藕兩端切開，然后直接放在清水中浸泡兩小時，再將有泥的空對著自來水沖洗即可清洗干凈，部分沒有清洗干凈的再用筷子裹著紗布捅幾下，再沖洗一下就干凈了 。
3、如果你所購買的蓮藕還比較干凈，只有較少的淤泥，那么你就可以采取用水沖洗的方式 。首先將藕的兩頭切去，然后將蓮藕的孔對準水龍頭依次挨個沖洗 。這種方法主要是利用水強大的沖力將淤泥沖刷掉，因此水盡量開大一點，同時蓮藕的兩頭盡量切除多一點，這樣兩段的孔比較大，淤泥就不容易沉積 。
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