【海參可以煮水喝嗎？】不管是干海參還是新鮮海參，煮海參的水不太建議飲用，因為里面并沒有什么營養價值 。
海參的主要成分是膠原蛋白，與普通蛋白質不同 。它基本上不溶于水，并且不包含諸如水溶性蛋白質之類的營養物質 。海參中的微量元素基本上被鎖定在細胞中，因此海參水中沒有營養 。此外，在干海參的生產過程中會添加一些鹽以長期保存 。這些雜質在浸泡時會沉淀到水中，從而在水中留下更多的鹽分 。因此，用于煮海參的水不適合飲用 。
而新鮮海參捕撈的時候里面就有寄生蟲，烹飪前必須將其高溫滅菌 。所以，煮新鮮海參的水也是沒有營養價值的 。

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