通過對醋酸乙酯一茶多酚－水萃取體系的分析 ， 采用逐級萃取的方法 ， 研究了萃取混合時間與萃取相茶多酚濃度的關系 ， 萃取溫度對萃取過程的影響 ， 相平衡分配比隨逐級萃取平衡級數變化的規律 ， 研究結果表明 ， 茶多酚萃取過程以擴散傳質為主 ， 一級萃取相平衡發配比為１．６左右 ， 萃取操作溫度宜控制在１５℃以上 ， 建立工業生產采用三級逆流萃取 。 【茶多酚的萃取過程及體系相平衡研究】完成機構：合肥工業大學

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