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巧克力怎么做簡單做法 巧克力的禁忌

生活百科巧克力


1、巧克力怎么做簡單做法 ：
【巧克力怎么做簡單做法 巧克力的禁忌】（1）黑巧克力用刀切碎，這樣是為了加熱融化的時候更容易，切好的巧克力放在盆中，盆放在一個盛了水可以加熱的鍋中 。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的過程中有水進入，一邊加熱一邊攪拌，將巧克力加熱到50-55度之間 。
（2）溫度到了，關火，把盆拿出來，繼續一個方面攪拌至溫度降至27度左右，然后再復加熱，我的巧克力少，放在剛剛加熱過的水中一下下，溫度就可以達到30-32度之間，融化好的巧克力，是亮晶晶的 。
（3）把巧克力倒在裱花袋里，這樣好操作一些 。將花嘴剪開一個小口，從模具底部開始擠，慢慢提起，不要太高，以免有氣泡，收尾的時候掐一下，就OK了 。入了模的巧克力可能不平，拿模具輕輕震一下就平了 。
2、巧克力的禁忌：
巧克力的熱量是非常高的，所以兒童最好少吃巧克力，不利于他們的生長發育 。
巧克力所含有的糖分比較高，容易導致齲齒的發生，所以吃完巧克力一定要及時的漱口 。另外，對于糖尿病患者最好謹慎食用巧克力，如果一定要吃的話，最好吃專供糖尿病人食用的巧克力或者淡巧克力 。
女性在經期的時候，最好少吃巧克力，否則會加重痛經、經期煩躁、乳房疼痛等經期不適癥狀 。

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