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紫菜|大雪將至，建議中老年人：除了牛奶雞蛋，多吃這8樣，增強抵抗力( 二 )

食材西葫蘆紫菜腐竹


2：菠菜去根洗凈 ， 莖干和葉子分開 ， 切成3-4厘米長的段 。 鍋里加水煮沸放鹽 ， 焯一下菠菜 ， 先放莖干再放葉子 。 撈出冷水洗后瀝干 。
3：用手擠出菠菜里多余的水分 ， 抓散裝盤 ， 淋上少許調和醬油 ， 撒上柴魚花 。 很簡單的一道小菜 ， 口感卻很豐富 。 對減肥減脂人士 ， 是營養又健康的選擇 。

第五西葫蘆：推薦食譜西葫蘆炒臘腸西葫蘆你家怎么吃呢 ， 西葫蘆炒蛋？涼拌西葫蘆絲？我家吃得最多的就是西葫蘆炒臘腸 ， 爽脆可口不出湯汁還下飯 。
食材：西葫蘆一個 麻辣臘腸半節 大蒜2瓣
調料：A:生抽2小勺、蠔油2小勺、番茄醬2小勺、雞精1小勺、白糖1小勺 ， 生粉1.5小勺、B：食用鹽適量 食用油適量
做法：
1、首先把西葫蘆清洗干凈 ， 然后把兩頭給切掉 ， 一分為四 ， 然后挖去中間的瓤 ， 改刀切成筷子大小的長條條 ， 接著放上適量的鹽攪拌均勻 ， 等上6-10分鐘 ， 殺出湯汁
2、把準備好的調料A加少許清水調成一碗調料汁 ， 然后把臘腸切成丁 ， 拍二個瓣蒜 ， 西葫蘆用手把水分擠壓干凈
3、起鍋下油 ， 下拍蒜煸香 ， 下臘腸丁小火炒出香味 ， 下西葫蘆絲中小火翻炒 ， 把水份炒干了 ， 同時和臘腸蒜香味充分融合 ， 炒至西葫蘆9分熟時 ， 倒入調好的料汁 ， 大火翻炒收汁就可以出鍋啦！
4、一定要把西葫蘆的瓤去除干凈 ， 這是最容易出汁的 ， 切成長條是為了撒鹽更容易殺出湯汁 ， 當然也有很多朋友就喜歡吃水水的西葫蘆的 ， 可以忽略這一步 ， 我家吃得偏淡 ， 調料根據自己的習慣增減 。 喜歡吃辣的可以加點小米辣 ， 干辣椒一起炒 ， 我的臘腸對于我家來說是重辣了 ， 所以就省略了辣椒了！

第六腐竹：推薦食譜腐竹炒青椒今天就用腐竹和青椒搭配 ， 很是簡單又快手的一道家常菜 ， 兩種很常見的食材 ， 簡單地加一些鹽、生抽調味 ， 鮮美又入味 ， 特別的好吃
食材：干腐竹 ， 青椒 ， 小米椒 ， 蒜子切末 ， 生抽 ， 鹽 ， 雞粉適量 ， 油適量
做法：
1、首先在水里面放上一些鹽 ， 然后把腐竹進入去泡上個2個小時 ， 直至腐竹變軟即可
2、然后把準備好的蒜末、小米椒、倒入鍋中小火煸炒出香味后 ， 放入腐竹翻炒均勻后 ， 加入適量的清水 ， 然后進行調味 ， 放入生抽和鹽 ， 繼續煮上個3分鐘左右 ， 把青椒放入鍋中翻炒均勻提提味 ， 然后出鍋之前記得放上點雞粉就制作好了 。 腐竹經過煮至 ， 吸足了湯汁 ， 特別的鮮美有嚼勁 ， 多吃半碗飯的節奏呀！

第七卷心菜：推薦食譜手撕包菜五分鐘就能搞定的超級無敵下飯的手撕包菜~口感爽脆不生硬 ， 只要掌握以下幾點 ， 絕對廚房小白也能做出美味加分的手撕包菜~
做法：
1、包菜洗凈用手撕成小塊 ， 洗凈后要控干水分 ， 避免炒菜的時候水分太多影響味道 。
2、五花肉切薄片炸出油 ， 撈出肉 ， 剩下葷油放入辣椒、蒜片炸香后放入包菜后 ， 立即把下面的辣椒翻炒上來 ， 防止炒過火
3、卷心菜稍變軟至半透明狀時 ， 放入醬汁(-勺生抽勺白糖 ， 半勺鹽 ， 一勺老干媽關鍵點 ， 包菜不要切 ， 必須手撕 ， 下鍋時 ， 要大火快速翻炒 ， 保證營養不流失 。 記得加蒜片、五花肉更美味哦

第八裙帶菜：推薦食譜涼拌裙帶菜今天給大家分享一道我們家餐桌上的常客 ， 涼拌裙帶菜 ， 用到的是烘干裙帶菜葉 ， 它很好儲存 ， 泡發率也很高 ， 每次一點點就可以泡出一大碗 ， 所以我的家里常年都有備著 ， 很方便～
食材：烘干裙帶菜葉 、胡蘿卜、 洋蔥、 蒜、黃瓜 、辣椒油 、生抽、小米辣、糖、鹽、蠔油、白醋

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