【南瓜板栗酥做法竅門 南瓜板栗酥做法技巧】1、主料：南瓜1個 。
2、輔料：乳糯米粉200克、板栗餡200克、面粉300克、食用油100克 。
3、南瓜洗凈，蒸熟，搗成泥 。
4、加面粉、乳糯米粉攪拌 。
5、和成面團，醒面30分 。
6、揉成小劑子做餅皮 。
7、放入板栗餡 。
8、用月餅模子壓出花紋 。
9、鍋內熱油，要低溫，先煎不帶花紋的一面，然后再煎帶花紋的一面 2-3分即可 。

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