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如何自制美味好吃的薯片 怎么自制美味好吃的薯片

生活百科土豆


1、準備一個小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、鹽 。（也可以根據個人口味加入其他調料：比如直接蘸番茄醬食用均可）
2、土豆去掉外皮,然后切成大小均勻的薄片 。(切記,一定要切均勻,炸的時候才會受熱均勻 。)
3、切好的土豆放碗里用水沖去淀粉 。鍋中加入水燒熱,然后下入土豆片煮,煮到有點透明就可以撈出 。
4、煮了之后撈出來放到盆里用冷水沖涼 。
5、控干水分 。鍋中倒入植物油燒到四成熱，然后下入土豆片開中火炸，炸到土豆沒有水分，變脆，時間大概十多分鐘，炸土豆片一定不要急，太急會炸不好 。炸好的土豆片撈出來控油 。
【如何自制美味好吃的薯片 怎么自制美味好吃的薯片】6、把炸好的薯片放到鍋中或者一個大碗里，加入調好的辣椒孜然面抖動一下，讓薯片都沾上辣椒面就可以開吃了 。（當然也可以省去這一步直接蘸番茄醬開吃）

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