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楚菜|國內10大菜系，楚菜為何能與湘菜、川菜并駕齊驅?

楚菜

楚菜|國內10大菜系，楚菜為何能與湘菜、川菜并駕齊驅?

國內10大菜系 ， 楚菜為何能與湘菜、川菜并駕齊驅?
目前國內有10大菜系 ， 根據地域分布 ， 南方有8個 ， 排名都在國內前八;
其中長江流域就有6大菜系 ， 由此可知長江菜系的重要性 ， 其中湘菜排名第1 ， 川菜第2 ， 楚菜第3 ， 蘇菜第4 ， 浙菜第6 ， 徽菜第7;
長江流域的菜系在色香味口感等方面都是在國內靠前的位置!
然后廣東的粵菜排名第5 ， 閩菜排名第8!
北方有2個 ， 分別是排名第9的魯菜和排名第十的京菜!
通過國內十大菜系的排名和口感 ， 我們發現國內北方菜系較少 ， 南方菜系眾多!
國內排名前5名的菜系中 ， 前三名都是以辣為主的菜系 ， 蘇菜和浙菜地處長三角 ， 受眾群體也比較大;
粵菜主要還是兩廣人民吃的多 ， 口味較為清淡!
由前幾名額的菜系我們發現 ， 辣椒\uD83C\uDF36?才是菜系的主要靈魂!
尤其是湘菜、川菜和楚菜為代表!
如果按照傳統觀念來看 ， 湘菜和川菜就不用說了 ， 排名第三的楚菜為何能夠和湘菜、川菜處在并駕齊驅的地位呢?
我們來看一下!

川菜的特點主要是什么?
麻辣為主;
湘菜主要是香辣為主!
而湖北地處川渝和湖南中間!
一條長江水道上游連接著川渝 ， 下游連接著湖北和湖南!
湖北處在川渝到湖南的水運中轉的交通要道的位置!
湖北的這個位置能夠兼采川菜和湘菜之長!
所以楚菜麻辣的也有、香辣的也有!
再加上湖北地處國內中部地區 ， 還受到北方飲食習慣的影響!
所以湘菜和川菜在湖北交匯 ， 糅合產生的楚菜 ， 既有湘菜、川菜的特點 ， 又有北方菜系的精華!
就造就了湖北菜性格雖然沒有湘菜、川菜那么鮮明!
但是楚菜的受眾群體則可以為大部分老百姓所接受!
【楚菜|國內10大菜系，楚菜為何能與湘菜、川菜并駕齊驅?】最近幾十年國內菜系由傳統的8大菜系 ， 進一步升級為十大菜系!
楚菜和京菜突出重圍 ， 躋身其中!
與京菜至今依然處在十大菜系不同的是 ， 如今的楚菜經過最近幾十年的時間積累 ， 楚菜不僅躋身為國內十大菜系之一 ， 而且如今楚菜的受歡迎度還躋身三甲 ， 大有趕超湘菜和川菜的趨勢!
所以綜合來說 ， 若假以時日 ， 楚菜未來超越湘菜和川菜 ， 成為國內第一大菜系也是有極可能的!

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