建盞用白醋可以鑒別化工釉，首先將沒有兌水的純醋倒入盞中，放置一段時間 。一般在一周左右，你要泡更久也行 。然后觀察盞的變化，看釉面是否有氧化、褪色、褪光等現象出現 。被白醋長時間浸泡后，如果建盞依舊溫潤如玉，手感特別光滑，幾乎沒有任何變化，那么大概率不是化學釉 。
【建盞用白醋可以鑒別化工釉嗎？】建盞，福建省南平市建陽區特產，中國國家地理標志產品 。建盞多是口大底小，有的形如漏斗；且多為圈足且圈足較淺，足根往往有修刀（俗稱倒角），足底面稍外斜；少數為實足（主要為小圓碗類） 。造型古樸渾厚，手感普遍較沉 。建盞分為敞口、撇口、斂口和束口四大類，每類分大、中、小型；小圓碗歸入小型斂口碗類 。敞口碗：口沿外撇，尖圓唇，腹壁斜直或微弧，腹較淺，腹下內收 。淺圈足 。形如漏斗狀，俗稱“斗笠碗” 。

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