【鮮羊肚菌做法 鮮羊肚菌怎么做美味】1、食材準備：新鮮羊肚菌、山藥、荷蘭豆、胡蘿卜、蒜、蔥、鹽 。
2、做法步驟：羊肚菌切大片 ， 胡蘿卜斜切片 ， 荷蘭豆頭尾修剪出燕尾 ， 黃瓜芽洗凈 ， 蒜切片 ， 小蔥切蔥花；
3、燒一鍋開水 ， 先下入山藥段、荷蘭豆焯水1分鐘 ， 再加入黃瓜芽和胡蘿卜一起繼續焯水1分鐘 ， 撈出控干水分備用；
4、熱鍋冷油 ， 下入蔥花蒜片爆香后加入羊肚菌 ， 翻炒20秒左右把羊肚菌炒軟 ， 加入焯水過的時蔬 ， 加入1小撮鹽調味 ， 均勻翻炒2分鐘 ， 盛出裝盤 。

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