【油糕怎么做呢 油糕做法】1、將200克黃米面放入盆內 ， 倒入110克的水 ， 拌勻成濕塊狀 ， 用手抓一把成團 ， 而且又可以松散開 ， 像沙子狀 。上籠蒸半小時至熟 ， 取出倒入盆內 ， 手蘸涼水趁熱軋勻 ， 不要過多的搓揉 。在面團上抹上少許油 ， 備用 。
2、將紅小豆 ， 放入鍋內 ， 倒入水煮沸 ， 改用小火燜煮至軟爛 ， 紅棗（如果是干紅棗 ， 要浸泡一夜）上蒸鍋蒸熟去掉皮和棗核 ， 煮軟的紅豆和棗用搟面杖軋成泥 ， 放入油鍋加入白糖炒片刻 ， 即成餡料 。
3、將手上抹少許油 ， 揪一塊面團約50克 ， 揉圓用手捏成圓片片 ， 包上棗豆餡 ， 捏緊口成球狀 ， 然后用手按成扁圓形 ， 即成糕坯 。
4、鍋內倒入食用油 ， 燒至七成熱 ， 放入糕坯 ， 炸呈金黃色 ， 撈出 ， 即可食用 。喜好特甜的 ， 可在上面在撒些白糖 。

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