【皮蛋怎么涼拌 涼拌皮蛋做法】1、材料：皮蛋、香菜、大蒜、紅尖椒、番茄花、生菜、醬油、醋、辣椒油、糖 。
2、做法：將皮蛋剝殼，每個對半切開，排放入盤中 。香萊切成末，大蒜剁細，紅尖椒切片，一起放入碗中，加入醬油、醋、糖、辣椒油，調勻，淋在皮蛋上，以番茄花及生萊裝飾，即可 。
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