怎樣蒸豬兒粑才不會塌 蒸豬兒粑的做法


怎樣蒸豬兒粑才不會塌 蒸豬兒粑的做法


【怎樣蒸豬兒粑才不會塌 蒸豬兒粑的做法】1、準備好糯米粉、花生、白芝麻、白糖、豬油、粽葉等 。將糯米粉倒入碗中 , 注入溫水 , 邊倒邊用一根筷子攪拌 , 達到自己滿意的程度 , 不能太稀 , 稍微稀一點就會導致做出來的豬兒粑塌陷 , 接著用手揉成團 , 包上保鮮膜備用 。
2、接著開始制作餡料 , 準備好碗 , 將花生碾碎放入碗中 , 加入適量的白芝麻 , 在碗中加入白糖和豬油 , 用筷子攪拌均勻 , 豬兒粑的餡料就做好了 。餡料做好后 , 可以將粽葉剪成條狀 , 備用 。
3、將糯米面團揉成較粗的長條狀 , 分成均勻的等份 , 將面團逐個搓圓按扁 , 在手里捏成碗裝 , 放進適量的餡料 , 將周邊往里面收攏 , 收口雙手搓成圓球 , 放在粽葉上 , 放入蒸鍋 , 蒸20分鐘左右即可 。

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