1、番茄蛋花湯沒喝完 ， 是可以放進放冰箱的 。
2、不過 ， 建議在湯碗上蒙一層保鮮膜再放進冰箱 。這樣才有利于保持營養 ， 防止串味 ， 變味等 。
【番茄雞蛋湯可以放冰箱保鮮嗎 番茄雞蛋湯能否放冰箱保鮮】3、研究發現中 ， 番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機酸、有機酸除了保護維他命C不被破壞外 ， 尚可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收 ， 幫助胃液消化脂肪和蛋白質 ， 這是其他蔬菜所不及的 。雞蛋中含有15種不同的維他命、核黃素、葉酸以及12種礦物質和人體所需的各種氨基酸 ， 比例與人體很接近 ， 利用率達99.6% 。雞蛋中的鐵含量尤其豐富 ， 為7.2mg/100g ， 利用率100% ， 是人體鐵的良好來源 。因此 ， 這種兩種食材的搭配 ， 能夠起到營養的協調、融合 。

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