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干竹筍怎么炒好吃 干竹筍如何炒好吃

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干竹筍怎么炒好吃 干竹筍如何炒好吃


1、這樣炒干竹筍好吃備好主料：干竹筍100克干、辣椒6個、花椒粒20顆、菜籽油30克、水適量、鹽3克、蒜粒10克。
2、干竹筍泡發洗凈，一般2-5天時間泡發，泡發期間要注意換水保持干凈，泡發后的竹筍會變軟、能切塊 。
3、撕成絲，越細越好 。
4、切成一寸左右長度的段 。
5、放入水里煮熟，水要淹過竹筍才行 。
6、煮熟后撈出瀝干水分備用 。
7、大蒜剁成蒜粒備用 。
8、大火燒熱菜籽油 。
9、加入辣椒段、花椒粒、蒜粒等爆炒出香味 。
10、倒入竹筍繼續保持大火爆炒 。
11、炒熟后加入鹽繼續翻炒均勻后品嘗一下味道后起鍋裝盤 。
12、爆炒干竹筍出爐 。
【干竹筍怎么炒好吃 干竹筍如何炒好吃】13、松脆可口，味道獨特 。

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