
【椒鹽牛肉蛋皮沙拉 椒鹽牛肉蛋皮沙拉的做法】1、準備材料:雞蛋1個、牛肉片50克、萵苣1/4個、芹菜2棵、蔥1/2根、油少許;
2、蔥洗凈 , 切末 , 牛肉片放入碗中加入鹽、胡椒拌勻并腌10分鐘;
3、雞蛋打入碗中加入鹽、胡椒攪勻成蛋汁 , 倒入平底鍋中煎成蛋皮 , 盛出 , 鋪入盤中備用;
4、萵苣剝下葉片洗凈 , 撕成小片 , 芹菜摘去葉片 , 去老筋 , 洗凈 , 切成5厘米的長段 , 均放入碗中備用;
5、平底鍋中倒入香油燒熱 , 放入牛肉以大火炒至變色 , 加入咖喱沙拉醬及1大匙水煮開 , 盛入蔬菜碗中攪拌均勻 , 倒在蛋皮上 , 撒上蔥末 , 即可盛出 。
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