1、白蘿卜既可生食，也可熟食，因此沒煮熟適量食用一般也沒有影響，但過量食用可增加胃腸道負擔，尤其是脾胃虛寒的患者，可能會引起身體不適 ?，F代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用 。其生食有涼血生津、行氣消食、潤肺化痰的功效，因此即使白蘿卜沒煮熟，進食后一般也不會對身體產生不利的影響 。
【白蘿卜沒煮熟能吃嗎 白蘿卜沒煮熟能不能吃】2、需要注意的是，由于白蘿卜性涼，雖然生食無害，但是對于脾胃虛寒者或者進食過多可能會造成腹脹、腹痛、脾胃失和等癥狀 。此時建議脾胃虛寒以及存在胃潰瘍等胃部疾病的患者，如食用白蘿卜，需確定白蘿卜煮熟后方可食用 。煮熟后的白蘿卜性平，不會加重腸胃負擔，還可益脾和胃，消食下氣，有利于均衡飲食，補充營養 。

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