1、主料：小黃瓜3條、油粗辣子適量、香蔥4棵 。輔料：醋適量、醬油適量、白糖1勺、油少許 。
【怎樣做涼拌酸辣黃瓜好吃 如何做涼拌酸辣黃瓜好吃】2、涼拌酸辣黃瓜的做法步驟：小黃瓜和油粗辣子準備好；小黃瓜切去兩端，小工具準備好；小工具從一端鉆進黃瓜內，邊轉邊鉆，鉆到另一頭時用刀將黃瓜表皮劃一刀，黃瓜瓤就如此妖嬈了；黃瓜條擺盤，找個漂亮點的長盤子更突出它的特點；邊角料的黃瓜也不少，刀拍成塊放另一盤中；用香蔥、白糖、鹽、醋、醬油調個汁，用量和比例隨自己的喜歡；貴州特產油粗糍粑辣舀兩勺撒在黃瓜表面；再用熱油澆在上面，隨吃隨拌，非常開胃 。涼拌酸辣黃瓜，酸酸辣辣的，確實很開胃！

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