
1、雞蛋300g,白砂糖80g,紅糖粉20g,黃油150g,牛奶300ml 。低粉420g,玉米淀粉60g,泡打粉12g,塔塔粉5g 。
2、雞蛋加白砂糖和紅糖粉,攪打均勻,至糖溶化即可 。加入牛奶,攪打均勻 。再加入黃油,也可以用玉米油代替,攪打均勻 。低粉、玉米淀粉、泡打粉、塔塔粉四種粉混合均勻,過篩,篩入上一步攪拌好的漿中;攪拌均勻,靜置半小時,使用前攪拌,將大氣泡消掉 。雞蛋仔的模具加熱后,抹少量油 。倒入漿液,左右搖晃均勻 。小火,烘烤5分鐘,翻面,再5分鐘,即可 。同樣的華夫餅的模具,預熱好后,抹油,倒入漿液,合蓋 。立即翻轉,小火烘烤8分鐘,翻面再8分鐘,即可 。
【用面糊可以做什么簡單的食物 可以用面糊做哪些簡單的食物】3、同理,做蛋烘糕,平底圓鍋預熱,抹油,倒一勺漿液,左右晃均勻 。烘糕,既然是烘糕,一定要加蓋,稍稍燜一分鐘左右 。全程小火,待表面有小孔,都熟了,就抹一些果醬,或者自己喜歡的任何餡兒即可 。
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