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秋冬要多吃小米 ， 加1把花生米 ， 教你從沒吃過的做法 ， 健脾又養胃 。 現在已經是冬天了 ， 秋冬可以多吃一些小米 ， 今天我用一碗小米和一把花生米給大家分享一道特別好吃的美食 ， 小米健脾養胃 ， 花生的營養十分豐富 ， 它含有豐富的蛋白質 ， 糖類 ， 脂肪 ， 鈣 ， 鐵等營養物質 ， 而且花生的紅衣具有很好的補血作用 ， 同時還具有很好的抑制纖維蛋白的溶解 ， 促進人體的造血機能 。 所以進入秋冬了 ， 我們應該多吃一些小米 ， 還有花生 ， 對身體調補氣血是非常有好處的 ， 多吃身體更健康 。
準備食材：
小米、花生米、清水、酵母粉、白糖、泡打粉、普通面粉、葡萄干、黑芝麻、食用油
具體做法：
1.先準備200g小米倒進碗里面 ， 然后加入清水把它清洗一下 ， 洗好以后把水倒掉 ， 再次加入清水沒過小米即可 ， 把它放一邊浸泡一個小時 。
2.下面再準備50g花生米 ， 花生米最好選擇這種紅皮的 ， 更加有營養而且更香 ， 加入清水把它浸泡一下 。
3.現在小米已經泡好了 ， 把它倒進破壁機里面 ， 再把泡好的花生米連水一起倒進來 ， 蓋上蓋子 ， 選擇果蔬鍵 ， 將它打成小米糊 ， 可以多打幾遍 ， 這樣會更加的細膩 。
4.打好以后把小米糊倒進一個大碗里面 ， 這里我大概倒了200毫升的小米糊 ， 往里面加入3g酵母粉 ， 30g白糖 ， 2g泡打粉 ， 用筷子攪拌均勻 ， 把酵母粉攪拌融化就可以了 ， 然后往里面倒入300g普通面粉 ， 用筷子再次攪拌均勻 ， 攪拌成這種無顆粒細膩偏干一點的面糊就可以 ， 蓋上蓋子醒發40分鐘左右 。
5.準備一把葡萄干 ， 加入一勺面粉 ， 再加入清水把它清洗一下 ， 用面粉能很快的把葡萄干表面的臟東西吸附出來 ， 把它多洗幾遍 ， 洗干凈后用漏勺過濾出來 ， 放碗里面備用 。
6.現在面糊已經醒好了 ， 把剛才準備的葡萄干倒進去 ， 用筷子攪拌均勻 ， 這樣也可以促進排氣 。
7.接下來準備一個容器 ， 在底部和四周都刷上一層油 ， 再撒點黑芝麻 ， 比較容易脫模 ， 把面糊慢慢倒進來 ， 用勺子把表面鋪平整 ， 最后再撒點黑芝麻增香 ， 放進蒸鍋 ， 蓋上蓋子 ， 二次醒發10分鐘 ， 面團醒好后開大火把它蒸30分鐘 。
8.時間到關火 ， 先不要打開蓋子 ， 讓它先燜5分鐘 ， 這樣蒸出來的小米糕不會塌陷 ， 然后把它取出來放涼 。
9.用手把周圍按一下 ， 方便一會兒脫模 ， 然后把它倒扣在案板上 ， 這樣做出來的小米糕一點都沒有塌陷 ， 彈性非常好 ， 看起來非常Q彈 ， 把它切成小塊就可以開吃了 。
【面粉|秋冬要多吃小米，加1把花生米，教你從沒吃過的做法，健脾又養胃】10.里面是滿滿的果干和花生的香味 ， 比面包還要好吃 ， 這樣吃一點也不會上火 ， 喜歡就趕緊在家試試吧 。
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