【藕帶要削皮嗎 藕帶需要削皮嗎】1、藕帶最好還是削皮吃比較好 ， 帶皮吃的口感會不好 ， 當然如果你想嘗試不削皮的藕帶那也是可以的 。
2、藕帶 ， 古時稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜 ， 又稱藕心菜、藕梢、藕帶、藕苗 ， 藕帶是蓮(Nelumbo nucifera Gaertn.)的幼嫩根狀莖 ， 由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成 。
3、藕帶與蓮藕為同源器官 ， 條件適宜時 ， 藕帶膨大后就成為了藕 ， 通常為白色、黃色、粉黃色 ， 最合適的采摘時間是夏季的雨后 ， 順著伸出水面的“綠樁”向下直至淤泥中的根 ， 在連著兩根藕苗那一端 ， 粗的一根就是這個 。

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