【鑲蝦米魚丸怎么做 鑲蝦米魚丸做法】1、墨魚丸250克，蝦米35克，干香菇20克，西芹2根，姜1片，醬油2湯匙，蠔油1湯匙，鹽2g 。
2、蝦米洗凈再浸泡，留水 。
3、冬菇提前泡發 。
4、西芹切段，魚丸洗凈 。
5、砂鍋小火熱油，放入冬菇和姜片煎一會兒 。
6、加入蝦米炒出香味 。
7、加入魚丸，倒入浸蝦米的水 。
8、調入醬油，蠔油，和鹽拌勻 。
9、然后加蓋燜15-20分鐘 。
10、最后加入西芹再燒2分鐘就好了 。

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