鮮海蜇保存需要用鹽、明礬、水、可密封壇子 。在壇子內放入溫開水 ， 將鹽和明礬加進去化開 ， 待水放涼后 ， 再將鮮海蜇放入 ， 完全浸透后 ， 密封蓋子即可保存 。鮮海蜇在保證干凈的情況下 ， 也可以用鹽將鮮海蜇嚴密包裹 ， 放入壇子內密封保存 。
鮮海蜇保存方法【鮮海蜇怎么保存】

1、 浸泡保存
鮮海蜇浸泡保存 ， 需要鹽、明礬、水、可密封壇子 。使用清潔的溫開水將鹽和明礬泡開 ， 完全融化后放涼 ， 再倒入壇子內 ， 最后將鮮海蜇放入 ， 注意要使水能夠完全沒過海蜇 ， 再將壇子密封嚴實 ， 在陰涼干燥處保存 。
2、 用鹽保存
鮮海蜇用鹽保存 ， 需要鹽和可密封壇子 。買回來的鮮海蜇 ， 不能沾有淡水和其他臟東西 ， 需要用鹽將海蜇嚴密的包裹起來 ， 此時一層一層的包裹要細心謹慎 ， 最上一層更要放多些鹽 ， 再將壇子密封嚴實 ， 在陰涼干燥處保存 。
3、 食用禁忌
食用海蜇時不能和酒、含有鞣酸的食物一起吃 。海蜇和酒一起吃 ， 容易引發痛風 。海蜇和含有鞣酸的食物如葡萄、柿子等一起吃 ， 會使鞣酸和海蜇中的蛋白質發生沉淀反應 ， 容易導致消化不良 ， 出現腹瀉等現象 。

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