【頭菜炒粉絲怎么做好吃 如何做頭菜炒粉絲】1、用料：生抽1勺、味極鮮1勺、鹽適量、小蔥1根、粉條1把、油適量、干辣椒1個、頭菜半個、五花肉適量 。
2、頭菜一半放盆里用水泡半小時，撈出來控水 。
3、水燒開放粉條煮1分鐘左右關火，燜五分鐘粉條稍微硬一點點，放一個盆里用涼水泡一下就軟了，然后撈出備用 。頭菜切絲備用 。
4、熱鍋里倒油適量，油燒熱70—80度左右，放肉煸炒一會，把五花肉炒發黃 。
5、放入備好的小蔥和辣椒 。
6、放入備好的頭菜絲 。
7、放生抽還有味極鮮，還有鹽，炒到頭菜變軟放粉絲，超好吃的頭菜出鍋了 。

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