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銀耳|天氣寒冷，分享5道菜，配著米飯饅頭吃，大人小孩都喜歡( 二 )

銀耳中老年人蘿卜南瓜


1：五花肉先用水沖洗一下表面 ， 冷水下鍋 ， 往鍋內放入料酒和姜片焯水 ， 燒開撇去浮沫 ， 撈出用刀刮干凈表皮 ， 再用溫水沖洗干 ， 切成小塊;

2：將五花肉放入鍋中 ， 煎至出油 ， 表面微微發黃 ， 加入適量白糖炒至融化 ， 再加入生抽和老抽;
3：倒入沒過食材的熱水 ， 加入蔥姜 ， 大火燉5分鐘 ， 再轉小火慢燉40分鐘;

4：倒入板栗 ， 加入適量鹽 ， 再繼續慢燉10分鐘以上;
5：直至鍋中湯汁變濃稠即可出鍋;

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