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豆腐|春節家宴，大魚大肉吃膩了，推薦六款低脂湯，鮮美清淡營養又解膩

雞蛋食材食鹽豆腐

豆腐|春節家宴，大魚大肉吃膩了，推薦六款低脂湯，鮮美清淡營養又解膩

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豆腐|春節家宴，大魚大肉吃膩了，推薦六款低脂湯，鮮美清淡營養又解膩

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豆腐|春節家宴，大魚大肉吃膩了，推薦六款低脂湯，鮮美清淡營養又解膩

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大家好這里是香姐做美食 ， 每天分享好吃的美食 。 春節的腳步越來越近 ， 最近家人群里都在討論過年的菜譜了 ， 幾乎都是一些大魚大肉的菜式 。 但是過年待在家的幾天 ， 如果每天都吃那么多油膩的肉菜 ， 難免會覺得沒有胃口 ， 總想吃一些清淡一點的家常菜解解膩 。 今天香姐來分享六款清爽的家常湯 ， 鮮香美味清淡解膩 ， 低脂低卡又暖身 。
一、三鮮菌菇湯
準備食材：鮮蝦 ， 雞蛋 ， 白玉菇 ， 水豆腐 ， 蔥花 ， 枸杞子 。
做法步驟：
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線 ， 清洗干凈后用廚房紙擦干水分 。 白玉菇和香菇放入清水中 ， 加入食鹽和淀粉浸泡一會兒 ， 然后清洗干凈 。 香菇切成片 ， 白玉菇切成段 。
2、起鍋燒油 ， 油熱后打入雞蛋煎熟 ， 再切成小塊備用 。 另起鍋燒油 ， 油熱后放入蝦仁煎一下 ， 煎熟后放入煎蛋、白玉菇和香菇 。
3、再倒入適量開水沒過食材 ， 開大火煮開再轉小火燜煮5分鐘 。 接著再放入水豆腐繼續煮3分鐘 。
4、最后加入食鹽、胡椒粉調味 ， 撒上枸杞和蔥花 ， 攪勻即可出鍋 。
二、白菜豆腐湯
準備食材：白菜 ， 水豆腐 ， 雞蛋 ， 枸杞子 ， 蔥花 。
做法步驟：
1、白菜清洗干凈切成小塊 ， 水豆腐切成小塊 。
2、鍋中油熱打入雞蛋 ， 煎熟后切成小塊 ， 放入適量開水先開大火煮開 ， 再放入水豆腐繼續煮5分鐘 。
3、接著再放入白菜繼續煮5分鐘 ， 最后加入食鹽調味 ， 撒上蔥花即可出鍋 。
三、蝦滑蛋黃豆腐湯
準備食材：鮮蝦 ， 雞蛋 ， 水豆腐 ， 蔥花 ， 淀粉 。
【豆腐|春節家宴，大魚大肉吃膩了，推薦六款低脂湯，鮮美清淡營養又解膩】做法步驟：
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線 ， 剁碎成肉泥 ， 加入食鹽和淀粉攪拌均勻上勁 。
2、起鍋燒水 ， 水煮開后放入蝦滑煮熟 ， 然后撈起來瀝干水分備用 。
3、起鍋燒油 ， 油熱后放入雞蛋黃沫翻炒均勻炒出香味 。 再放入蝦滑和水豆腐 ， 倒入適量開水煮5分鐘 。
4、煮好后 ， 加入食鹽調味 ， 撒上蔥花即可出鍋 。
四、清燉蘿卜牛腩湯
準備食材：牛腩 ， 白蘿卜 ， 香菜 ， 蔥花 ， 姜片 ， 蔥段 。
做法步驟：
1、牛腩清洗干凈切成塊 ， 冷水下鍋焯水 ， 加入姜片、蔥段和料酒去腥 ， 煮開后撇掉浮沫 ， 再撈起牛腩瀝干水分備用 。
2、將牛腩、姜片放入鍋中 ， 倒入適量熱水 ， 開大火煮開后再轉小火慢慢燉煮一個半小時 。
3、接著再放入白蘿卜繼續燉煮半個小時 。 最后加入食鹽調味 ， 繼續煮10分鐘 ， 撒上蔥花和香菜即可上桌開吃 。
五、口蘑冬瓜鮮蝦湯
準備食材：鮮蝦 ， 口蘑 ， 冬瓜 ， 蔥花 。
做法步驟：
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線 ， 口蘑清洗干凈切成片 ， 冬瓜去皮洗凈后切成片 。
2、起鍋燒油 ， 油熱后放入口蘑翻炒 ， 炒軟后放入蝦仁翻炒均勻 ， 炒至蝦仁變色 ， 再放入冬瓜翻炒均勻 。
3、接著放入適量清水 ， 先開大火煮開 ， 再轉小火煮5分鐘 。 最后加入食鹽調味 ， 撒上蔥花即可出鍋 。
六、番茄金針菇豆腐湯
準備食材：番茄 ， 金針菇 ， 水豆腐 ， 雞蛋 ， 蒜末 ， 蔥花 。

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