一般可以食用，但不宜再高溫烹調 。
只要油炸湯圓的油不混濁或油的顏色變黑，就可以再吃一次，但一定要盡快食用，而且要注意不能在高溫下使用 。因為煎炸油中的脂肪酸已經被破壞，如果在高溫下煎炸，會對人體產生有害物質 。
當然，關鍵是你應該看看你能不能吃煎炸的油 。如果煎炸后，油體出現色澤深、粘度高且雜質多的情況，建議不要使用 。如果油的顏色不太深，不太濃，雜質少，這樣的油可以繼續食用 。使用前，應讓潤滑脂靜置一段時間，使殘渣沉淀，有殘渣的渾濁油應丟棄 。

【炸湯圓的油還能吃嗎？】

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