【稻香村糕點的做法 稻香村糕點的做法介紹】1、主料：低粉250g、糖粉70g、鹽1g、雞蛋1個、芝士50g、食用油70g、糯米粉150g、 紫薯粉15g、糖50g、油炸食用油適量、內餡所需要的水適量、芝麻適量 。
2、油糖混合用手動打蛋器打勻 。
3、加入雞蛋打勻 。
4、加入融化的芝士攪拌均勻 。
5、加入低粉和鹽 。
6、揉成團用保鮮膜包好放冰箱冷藏20分鐘 。
7、同步做內餡，糯米粉、紫薯粉、糖加適量水揉勻 。
8、揉勻后靜置15分鐘 。
9、冷藏的面團分成19～20克左右的劑子 。
10、用75克的月餅模隔著保鮮膜壓出花型 。
11、依次壓好排放在烤盤內 。
12、上下火175度12分鐘后再在烤箱中燜5分鐘取出 。
13、餅干略帶白色 。
14、將內餡分成19克共13個小劑子 。
15、按扁劑子放在餅干上面 。
16、再蓋上另一片餅干，用手轉圈稍微壓實 。
17、輪圈粘上芝麻 。
18、依次做好 。
19、鍋內放油燒熱 。
20、全程小火將餅干兩面炸成黃色，并經常翻動餅干，以至于不讓底部上色過重 。
21、起鍋瀝油，完成！

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