活蝦的口感較凍蝦更加的甜脆，鮮蝦中的氨基酸、礦物質、蛋白質等經冷凍后會流失，故凍蝦的營養沒有活蝦豐富 。
蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等 。
蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材 。

【凍蝦和活蝦有什么區別】

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