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帶魚|建議家里有孩子的：4月常吃這菜，補鈣效果比牛奶還好，做法簡單

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帶魚|建議家里有孩子的：4月常吃這菜，補鈣效果比牛奶還好，做法簡單

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建議家里有孩子的：4月常吃這菜 ， 補鈣效果比牛奶還好 ， 做法簡單！
下午出門 ， 路過學校 ， 正是孩子放學的時間 ， 無數的家長都在學校門口接孩子 ， 還聽到有聊天的家長在抱怨、每天幾遍的接送、真的是辛苦 。 對于家長來說是很辛苦 ， 但是、現在孩子們的壓力也不小 。
“不能輸在起跑線上”這句話不知道給多少的孩子套上了枷鎖、讓他（她）們失去快樂的童年 。 所以 ， 大人不易、孩子也不易 ， 我們作為能夠獨立生活、獨立思考、能獨立面對各種問題的成年人 ， 能多孩子一份溫暖、那就多盡一份心吧！
現在孩子的學習壓力很重 。 再加上各種補習班 ， 每天的時間都會安排得滿滿的 ， 用腦過度就會很疲勞 ， 我們要注意給孩子多吃補腦、補鈣的食品 。



能夠補腦、補鈣的食材很多 ， 其中魚類就是不可缺少的食物 ， 不僅能夠補鈣補腦 ， 而且脂肪含量也低 。 不過魚類大多刺多、咱們要找適合孩子吃的 ， 巴沙魚就是很好的選擇 。
巴沙魚十分的補腦 ， 它的補腦效果比牛奶還要好 ， 而且巴沙魚沒有刺 ， 只有一整片白嫩的魚肉、它的魚肉相當嫩滑 ， 好像不用嚼就完全化在口中了 ， 非常適合孩子、老人吃 。



這種魚 ， 它含有豐富的蛋白質 ， 它是高蛋白、低脂肪的海產品 。 它在給身體補充營養的同時 ， 還可以幫助緩解學習、工作等活動造成的大腦疲勞、減輕精神壓力因為巴沙魚含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂等 ， 這就是這種魚特有的好處！
巴沙魚不僅僅營養高 ， 做法也簡單 ， 可以炒、做湯 ， 或者蒸一蒸就好 ， 沒有腥氣 ， 孩子都愛吃 。
看看我今天的蒸巴沙魚的做法吧 ， 現在是4月 ， 正是孩子長身體、增強體質的時候 ， 要多做個孩子吃 。



材料：巴沙魚250克 ， 大蔥1段 ， 香菜2棵 ， 蒸魚豉油2勺 ， 料酒2勺 ， 姜1塊 。
做法：
首先把魚肉切成大塊 ， 切塊的時候 ， 刀和魚成45度角、斜著刀切片 。 切好的魚片用2勺料酒 ， 蔥絲和姜拌勻 ， 腌制10分鐘以上 。



蒸鍋燒水 ， 把腌制好的魚放入一個導熱比較好的容器里 ， 放入蒸鍋 ， 大火蒸10分鐘 。



蒸好的魚里面有些湯汁 ， 倒入小鍋中 ， 再放入2勺蒸魚豉油 ， 燒開 。



把魚片放入盤中 ， 淋入煮好的湯汁 ， 再碼上蔥絲和香菜段 。



最后燒油 ， 把油燒成冒煙的樣子 ， 熱油澆在魚上就可以啦 。 如果是大人吃最好再碼上一些干辣椒、用熱油一起燙 ， 味道更美了！



這菜做起來幾乎沒有難度 ， 就是記住蒸的時候要大火 ， 高溫蒸8分鐘左右 ， 如果要是火力不旺 ， 時間延長 。
魚肉在開始腌制的時候 ， 用料酒 ， 再加上后面用蒸魚豉油 ， 咸度就差不多夠了 ， 所以 ， 鹽量自己掌握著 ， 口重就少放點 ， 反之不放也可以

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