【喝螺螄粉的湯 這樣做的螺螄粉湯最好喝】1、油鍋燒熱后，放入姜末和蒜末炒出香味，再倒入1大勺南乳汁，放入香葉和八角，和螺螄翻炒均勻 。
2、再倒1大勺料酒、1大勺生抽、1大勺蠔油，最后倒入豬棒骨熬的高湯煮半小時，如果沒有高湯就加白水，等湯熬到時候，螺螄粉的湯就準備好了 。
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