鐵鍋燉大鵝怎么做最好吃制作鐵鍋燉大鵝的方法 _知識經驗

【鐵鍋燉大鵝怎么做最好吃制作鐵鍋燉大鵝的方法】1、食材：大鵝一只、蔥1根、姜3片、蒜頭4粒、精鹽適量、花椒面適量、大豆油適量、醬油適量、料酒適量、白糖適量。
2、將鵝肉剁成小塊，鍋內放清水，倒入鵝肉大火燒開。
3、將焯好的鵝肉用清水投去浮末，盛出瀝干水分備用。
4、蔥切段、姜切片，大蒜切末。
5、取一口鑄鐵鍋，燒熱倒入適量大豆油。
6、放入蔥姜爆香。
7、倒入鵝肉翻炒均勻。
8、加適量料酒、醬油、花椒面、精鹽、白糖調味，加清水，以沒過鵝肉為準。
9、大火燒開，蓋上鍋蓋小火燉1個小時，中間要翻動幾下，以免糊鍋。
10、大火收汁，倒入蒜末，加適量味精調味。
11、皮色金黃，口感純正的鐵鍋燉大鵝就做好了。

鐵鍋燉大鵝怎么做最好吃 制作鐵鍋燉大鵝的方法

猜你喜歡

鐵鍋燉大鵝怎么做最好吃制作鐵鍋燉大鵝的方法