【做梅子餅干步驟 梅子餅干怎么做】1、準備材料低筋面粉、全蛋液、黃油、糖粉、蔓越莓干；
2、軟化黃油加糖粉拌勻 ， 不用打發；加入蛋液 過篩面粉 蔓越莓干拌勻；拌勻的面團用模子整成長方形 ， 放入冰箱冷凍一個鐘；凍成型的面團切成約0.7cm左右的片 ， 排在烤盤上 ， 放入預熱好的烤箱 ， 165°C共烤約20分鐘；
3、先上下火烤到十分鐘左右 ， 餅干胚底邊出現金色邊時 ， 關閉下火繼續烤剩下的時間；
4、面上顏色出現金黃色時 ， 將烤好的餅干放架上晾涼 。

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