荊芥菜饃的做法，莧菜荊芥菜饃怎么做好吃 _荊芥

主料
中筋面粉
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
【荊芥菜饃的做法，莧菜荊芥菜饃怎么做好吃】雞精
適量
荊芥
適量
莧菜
適量
蛋液
適量
水
120克
步驟

1.莧菜洗凈。控水。

2.荊芥葉洗凈控水。

3.將荊芥和莧菜切一下備用，也不用切的太碎。
4.面粉加水，用筷子攪成面絮狀。

5.和成較軟一些的面團，揉光滑。蓋保鮮膜靜置20分鐘左右。

6.取出醒發好的面團，分成若干相等小劑子。每兩份一組。

7.取一份，搟成薄薄的餅皮。另一份也要搟得跟這個一樣大小。

8.在其中一張面皮上，均勻的鋪上適量的青菜碎。

9.用手捏少許的鹽，撒均勻。（這里為了方便大家看圖片，用了調料勺示范）

10.再撒少許的雞精。

11.雞蛋從頂部開小洞，用筷子攪勻蛋液，均勻倒在菜上。
（菜餅大的話，就一個雞蛋用完，小的話可以少倒一些蛋液）

12.再倒少許的植物油。

13.把另一張餅皮蓋在上面，邊緣按壓緊實。

14.放入刷了油的電餅鐺中，開始烙。

15.烙至兩面即可。取出切塊食用。

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