
【柴犬湯圓的做法和配方 柴犬湯圓的家常做法】1、主料:糯米粉100克、溫水80克、紅糖適量;輔料:芝麻粉適量、黑芝麻12克、水淀粉少許 。
準備好100克糯米粉 , 80克溫水 , 我這里的份量大概可以做12個 。
2、把水加入粉內 , 揉成光滑的糯米團 。
3、分成12個 , 每個約14~15克重 , 剩余的用來做耳朵 , 眉毛和尾巴的造型 。
4、依次安上耳朵 , 眉毛 , 鼻子和尾巴 。尾巴下面用牙簽壓一下做成臀部的造型 。糯米有粘性 , 不需要粘水就可以粘合 。
5、鍋內水燒開轉中小火 , 下入做好的湯圓 , 煮造型湯圓火千萬不要太大 。
6、煮三分鐘左右 , 熟了會浮起 。裝盤 , 用牙簽沾些黑芝麻裝飾上眼睛和PP , 海苔剪成三角形 , 粘到底鼻子上 。很抱歉 , 粗心的我把海苔粘反了 , 但是糯米很粘 , 粘上了就只能將錯就錯 , 不能再揭下來了哦 。不然 , 會毀容的 。
7、鍋內加入適量的水和紅糖 , 燒開 。加入少許水淀粉勾薄芡 。
8、把紅糖汁淋入盤中 , 用筆刷蘸取紅糖 , 給柴犬的頭尾上色 。盤子旁邊倒些芝麻粉 , 既方便蘸著吃 , 也能裝飾盤面 。
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