【懶人蝴蝶酥如何做 蝴蝶酥的做法】1、面粉倒入碗中 ， 加入白砂糖 ， 鹽混合 。加入室溫軟化的黃油 ， 與面粉揉搓均勻 。
2、分次加入清水 ， 揉成面團 。包上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時左右 。面團取出 ， 搟成約瑪琪琳3倍大的樣子 。
3、取瑪琪琳放在面片中間 。把一邊的面皮向中間折起 ， 再將另一邊的面皮折向另一次 ， 捏緊四周的圍邊 。疊好的面片 ， 旋轉90度 ， 搟成長方形 ， 覆蓋對折 。如疊被子一樣折成4折 。
4、放入冰箱冷藏30分鐘 ， 這樣反復三次后 ， 把面片搟成厚度約1.3cm的長方形即可 ， 千層酥皮就做好了 。
5、千層酥皮切掉不規則的邊 ， 整形成長方形 ， 在面皮上刷上一層清水 。沿著長一點的一邊卷起 ， 兩側向中間卷 。切成約1CM厚度的小片 ， 切的時候會壓癟 ， 整理一下 。
6、烤箱預熱200° ， 面坯放入烤盤入烤箱進行烘焙 。
7、烤箱上層 ， 20分鐘左右即可 。

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