臘肉炒芹菜做法臘肉炒芹菜做法介紹 _知識經驗

1、主料:臘肉(生)300克、芹菜200克。
【臘肉炒芹菜做法臘肉炒芹菜做法介紹】2、調料:花生油 50克鹽 2克味精 1克料酒 10克各適量。
3、將臘肉煮熟去皮，切成長方片；
4、芹菜去葉，擇洗干凈，切成段；
5、將鍋架在火上，放油燒至七成熱，先下入臘肉片快速煸炒；
6、邊炒邊淋少許鮮湯，炒出香味后烹入料酒；
7、下入芹菜后再同炒幾下；
8、見芹菜轉綠即放鹽和味精拌勻，出鍋裝盤即成。

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