爆炒排骨小炒排骨的家常做法 _知識經驗

1、食材：排骨1根，青辣椒3個，花椒幾粒，鹽1勺，姜絲1片，油1勺。
2、排骨冷水下鍋，加入料酒和姜片，大火煮沸焯水。
【爆炒排骨小炒排骨的家常做法】3、焯水后把排骨撈出，控水備用。
4、青紅椒清洗干凈，去蒂去尖后切段備用。
5、另起鍋，放入適量油，油熱后放入花椒，在放幾片姜爆香。
6、爆出香味后，放入準備好的排骨翻炒。
7、繼續翻炒排骨至表面金黃。
8、加入青椒紅椒段翻炒。
9、放入鹽，繼續翻炒，爆炒出辣味，即可出鍋。

爆炒排骨 小炒排骨的家常做法

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