豆沙油糍粑怎么做又脆又好吃豆沙油糍粑如何做又脆又好吃 _知識經驗

材料：糯米250克、大米250克、紅豆沙30克、糯米粉30克、糖20克。
1、糯米泡兩三小時，加上大米，加入平時蒸大米飯少一些的水。
2、蒸熟米飯。
3、往熟米飯中趁熱加入糖，再用搟面棒開始舂米飯，不要舂到像手工糍粑那樣不見米粒。
4、紅豆沙加糯米粉拌均勻。
5、將食品袋剪開，攤平抹薄油，把米飯入在上面，整平整，抹上紅豆沙。
6、再利用食品袋，把米飯卷起來。
7、把它放入容器中，再用力把米飯壓緊。
8、冷藏兩小時，取出。
9、切成0.8cm左右的片狀。
10、鍋中熱油，下入糯米片。
11、中火炸至兩面黃。
【豆沙油糍粑怎么做又脆又好吃豆沙油糍粑如何做又脆又好吃】12、取出，控油即可。

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