【牛霖跟牛肉有什么區別嗎】食用的部位不同,牛霖的食用部位是牛的膝蓋位置,牛排的食用部位為牛脊、牛肋、牛外脊、牛背上的脊骨肉,外觀不同,牛霖肉質鮮紅、細膩,不帶脂肪,牛排的瘦肉和肥肉兼而有之,有一定的肥膘 。
牛霖跟牛肉有什么區別嗎

牛霖是精選黃牛,牛后腿的部位肉,經精細修割干凈,剔除筋油,不帶肥脂. 其外觀呈長圓柱形狀,每塊平均重量為3-4公斤,肉質紅色,感觀新鮮細膩,純瘦肉型不含人為水份,屬于瘦肉里的精華 。
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