1、紅薯洗凈后放到蒸鍋上 ， 開大火蒸 。
2、蒸的時間不宜過長 ， 但也不能沒熟 ， 蒸到用筷子能夠扎透就可以 。
3、剝去紅薯皮 ， 將其切成厚片
4、將切片后的紅薯放在太陽下晾曬 。
5、晾曬時間視氣溫而定 ， 一直晾曬到紅薯相當干硬即可 。
6、將晾干的紅薯干再次放入蒸鍋 ， 開大火 ， 上汽后蒸10分鐘左右即可 。
7、蒸好的紅薯干再晾曬一天 ， 直至紅薯干表皮干燥為止 。大功告成 ， 可以將紅薯干放進保鮮袋中收起來了 ， 想吃的時候拿一塊吃 ， 又軟又韌 ， 很好吃 。
【土法紅薯干的做法】
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