【月餅回油后還是硬怎么回事】
1、回油時間不夠
一般來說，回油時間約為一周 。有時根據月餅的成分來確定，這可能會延長或縮短回油時間 。如果月餅還很難回油，可能是因為回油時間不夠，需要延長觀察時間 。
2、餅皮配方問題
一般來說，如果月餅回油仍然很難，主要原因可能是月餅皮的配方問題 。可能是因為餅皮中的油和糖含量太低，面粉含量太高，所以回油后的月餅不會變軟 。建議根據實際情況改變和調整月餅配方的比例 。
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