【清蒸毛豆湯步驟 怎么做清蒸毛豆湯】1、用料：毛豆100g、鹽適量、蒜瓣2個、青椒1個、水適量、油3滴 。
2、剝一些新鮮的毛豆，放入碗里，剝出來的毛豆大約占碗1/4 。如果毛豆不太干凈，用水過一下，不要用力洗毛豆，避免白色的豆莢衣洗沒了 。
3、拍兩瓣蒜頭，切一個辣椒 。
4、把蒜和青椒也放入毛豆碗里，根據一會兒出鍋后的加水量加入適量的鹽，滴入幾滴油 。
5、放入鍋里蒸，大約15-20分鐘 。
6、加入涼白開，鮮美清淡的毛豆湯出鍋 。湯特別鮮，因為加了辣椒，也會有一點辣味 。

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