1、先把肉餡里加鹽拌勻，這樣就鎖住了肉鮮味，然后放進冰箱里密封存放 。不用擔心豬肉會變質有異味 。
2、把肉餡倒進保鮮袋里，用手輕輕順勢將肉壓成餅狀，同時把多余的空氣從保鮮袋內擠壓出來，為的是保存肉餡的鮮味 。
【水餃店餡料怎么保存不發霉 水餃店餡料怎么保存不會壞】3、餃子餡主要有肉餡、素餡、和葷素搭配餡三種 。
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