1、魚處理好，在深一點的盤子底部和魚肚子塞姜片，冬菜（福建閩南地區的一種醬菜去腥特別好）切碎撒在上面，加水水位到魚身一半 。
2、蓋上保鮮膜，微波爐高火7～8分鐘，叮聲之后把魚拿出來，去掉保鮮膜，倒掉汁水留一點就好，澆上蒸魚豉油，撒上大蔥碎 。
【微波爐蒸魚的做法 8分鐘搞定整條魚】3、鍋倒一些油，大火加熱到油冒煙（達到這樣油澆完才香），倒在魚表面上，油溫一定要高澆油才有意義 。
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