1. 首頁 > 美食 > >

面筋|“傳統麻辣米線”遇到“網紅米線”，如果選一種，你會選哪個呢？

辣椒豆腐牛腩面筋

面筋|“傳統麻辣米線”遇到“網紅米線”，如果選一種，你會選哪個呢？

文章圖片

面筋|“傳統麻辣米線”遇到“網紅米線”，如果選一種，你會選哪個呢？

文章圖片

面筋|“傳統麻辣米線”遇到“網紅米線”，如果選一種，你會選哪個呢？

文章圖片

面筋|“傳統麻辣米線”遇到“網紅米線”，如果選一種，你會選哪個呢？

文章圖片

面筋|“傳統麻辣米線”遇到“網紅米線”，如果選一種，你會選哪個呢？

文章圖片

面筋|“傳統麻辣米線”遇到“網紅米線”，如果選一種，你會選哪個呢？

文章圖片

面筋|“傳統麻辣米線”遇到“網紅米線”，如果選一種，你會選哪個呢？

文章圖片

面筋|“傳統麻辣米線”遇到“網紅米線”，如果選一種，你會選哪個呢？

說到米線相信大家都不陌生 ， 雖然米線是南方的主食之一 ， 但是隨著米線的發展 ， 如今很多北方人對于米線也是特別喜歡 ， 因為米線確實很好吃 ， 而且口味也是非常多樣 ， 有三鮮米線、骨湯米線、麻醬米線 ， 番茄米線等等 。

在這些口味中 ， 比較受大眾喜歡的就是麻辣米線了 ， 沒有胃口的時候來上一碗麻辣米線 ， 瞬間就能讓人食欲大增 。 最近姐姐從云南回來帶了一包米線 ， 我用它解鎖了2種不同的吃法 ， 一個是傳統麻辣米線 ， 一個是網紅米線 ， 今天就把這2個做法分享給大家 ， 不知道大家會喜歡哪種呢？

一、【傳統麻辣米線】主要食材：米線、豆干、肉沫、豆腐皮、海帶、青菜、火腿
【面筋|“傳統麻辣米線”遇到“網紅米線”，如果選一種，你會選哪個呢？】第一步、米線咱們先用開水浸泡20分鐘 。

第二步、準備一點豆干 ， 先把它切成長條然后再切小丁 ， 切好后裝盤備用 。

第三步、鍋里多倒一些食用油 ， 油熱后咱們下入豆干中小火翻炒 ， 把豆干炒到微微金黃就可以了 ， 不要炒得太干 ， 那樣就不好吃了 ， 炒好之后把豆干盛出來備用 。

第四步、接著咱們再放點花生米炒香 ， 米線里加點花生米吃起來特香 ， 炒到表皮裂開后就可以盛出來了 。

第五步、準備5塊錢的肉沫 ， 先把肉沫翻炒到變色 ， 然后加點姜末去腥增香 ， 翻炒均勻 ， 放兩小塊牛油火鍋底料 ， 一勺豆瓣醬 ， 把調料的紅油炒出來 ， 這樣吃著才香 。

第六步、接著倒入炒好的豆干 ， 加生抽 ， 料酒 ， 雞精 ， 然后把調料翻炒均勻就可以了 ， 也可以多煮2分鐘 ， 這樣料汁更加入味 ， 醬料可以多做一些 ， 下次吃的時候就很方便 。

第七步、接下來咱們調個料碗 ， 碗里放鹽和雞精 ， 胡椒粉花椒粉 ， 麻油 ， 生抽 ， 醬料 ， 辣椒油 。

第八步、這個時候咱們就可以煮米線了 ， 把米線煮熟就行 ， 不要煮得太軟 ， 吃起來不勁道 ， 米線倒入料理機里 ， 我還提前焯了一些豆腐絲、海帶、火腿腸、青菜 ， 花生米、鹵蛋 ， 然后倒入煮米線的面湯就可以了

第九步、最后撒上香菜蔥花美味既成 ， 這樣一道美味的麻辣米線就做好了 ， 麻辣鮮香 ， 好吃解饞 。

二、【網紅米線】主要食材：米線、香菜、蔥花、大蒜、白芝麻、雪碧

猜你喜歡