你知道福鼎白茶的歷史有多久嗎？一起來看看吧！
綠雪芽
【你知道福鼎白茶的歷史有多久嗎？】福鼎的白茶出現很早 。 太姥娘娘用白茶治療小兒麻疹的傳說流傳已久 ， 說明了古老白茶可飲用、可入藥 。 陸羽《茶經》：“永嘉縣東三百里有白茶山” ， 茶業專家陳椽、張天福等確定白茶山即太姥山 ， 證明隋唐前在福鼎就有白茶了 。
福鼎的古官道每5華里都有一個過路亭 ， 亭里常有善心的家族設置大茶缸 ， 族中有專人燒水 ， 并用土法曬制的茶葉來泡茶 ， 供來往的人止渴、歇息 。
明代地方文獻《太姥山志》里多處記載太姥山產茶 。 由于當時六大茶類還沒有明確區分 ， 太姥山所產的茶葉究竟屬于哪一類茶葉 ， 有待進一步探究 。
但是 ， 在1538年 ， 明代嘉靖版《福寧州志·食貨·貢》載：“芽茶84斤12兩 ， 價銀13兩2錢2分；葉茶61斤11兩 ， 價銀1兩4錢7分9厘 。 ”難得的志書上關于茶葉價格的記載 ， 把制作白毫銀針的芽茶收購價格與制作白牡丹的葉茶價格區別開來 ， 表明明代茶葉早已進入貿易時期 。
1554年田藝蘅《煮泉小品》贊道：“芽茶以火作者為次 ， 生曬者為上 ， 亦更近自然 ， 且斷煙火氣耳 。 生曬茶淪之甌中 ， 則旗槍舒暢 ， 清翠鮮明 ， 尤為可愛 。 ”田藝蘅所描述的正是福鼎的白茶最早制法——生曬 。
1655年周亮工《閩小記》載：“太姥山茶 ， 名綠雪芽 。 ”《閩茶曲》：“太姥聲高綠雪芽 ， 洞山新泛海天槎；茗禪過嶺全平等 ， 義酒還應伴義茶 。 ”綠雪芽在明代就是名茶 ， 今呼白毫 ， 即白茶 。
白茶貿易
清中葉 ， 白茶的貿易進入盛期 。 《閩海關年度貿易報告》、《福鼎縣志》、《福鼎縣鄉土志》和許多文獻都記載白茶的貿易 。
中國著名茶學家張堂恒《中國制茶工藝》載：“1795年福鼎茶農采摘普通茶樹品種的芽毫制造銀針 。 ”1795年即乾隆六十年 ， 這是銀針由福鼎首創的文字記載 。
1869年卞寶第的《閩嶠鞧軒錄》載：“福鼎縣 ， 物產茶 。 白琳地方為茶商聚集處 。 ”白琳已經有很多茶商設點收購茶葉 。
1865年《閩海關年度貿易報告》“福寧府產紅茶和銀針白毫……還有一種綠茶和桔香白毫 。 ”1889年的報告：“各地功夫茶的情況如下：白琳地區功夫茶 ， 質量上好 ， 加工精細 ， 沖泡后香醇味濃……白毫茶產量極少 ， 質量好 。 ”
1906年《福鼎縣鄉土志》：“白、紅、綠三宗 ， 白茶歲二千箱有奇 ， 紅茶歲兩萬箱有奇 ， 俱由船運福州銷售 。 綠茶歲三千零擔 ， 水陸并運 ， 銷福州三分之一 ， 上海三分之二 。 紅茶粗者亦有遠銷上海 。 ”明確白茶用船運輸 ， 通過福州再銷往國外 。
白毫茶
白毫銀針因其成品芽頭肥壯 ， 滿披白毫 ， 如銀似雪而得名 ， 故名為白茶 。 福鼎的方言中 ， 白毫茶或白毛茶就是指白毫銀針 。 白毫茶也是文獻中出現最多的茶類 ， 清末至民國時期白毫茶專指白茶類 。
《福鼎縣鄉土志》載：“茗 ， 邑產以此為大宗 ， 太姥有綠芽茶 ， 白琳有白毫茶 ， 制作極精 ， 為各阜最 。 ”白琳制作的白毫銀針是全國最佳的品類 。
1917年的《福建全志》（日文）：“福鼎縣的茶有白毫茶、紅茶以及綠茶 ， 白毫 。 茶以桐山、白琳產為最出名 ， 與武夷山有并稱 。 作為名茶位于大姥、小姥二山產的最佳 。 ”
1933年《京粵線福建段經濟調查》《民國史料叢刊》371冊 ， 鐵道部業務司閩浙贛經濟調查隊編《京粵線福建段沿海內地工商業物產交通報告書》：“福鼎農產以茶為大宗 ， 每年產量三萬五千擔……若白茶（即白毫）則以產于福寧屬之白琳者稱上品 ， 次為政和各地所產 。 ……紅茶、白茶多運銷于國外 ， 以英、荷、德、俄四國為最多 。 ”

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