【怎么做蝦呢 大蝦的美味做法】1、食材：大蝦1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，姜適量 。
2、去除蝦線 。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線 。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干 。
3、姜切絲，蒜切片，備用 。
4、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲蒜片煸炒，爆出香味后，至蒜瓣金黃色，倒入大蝦爆炒半分鐘 。
5、再倒入生抽、白糖，炒勻后，倒入沒及一半蝦身的水，蓋蓋煮開后，再煮兩分鐘即可裝盤，可以放點蔥或者香菜 。

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